Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

nouvelle cuisine

Culinary arts; Cooking

Een Franse term betekenis "nieuw koken," verwijst naar een culinaire stijl, begonnen in de vroege jaren 1970, die afgestapt van de rijke, zware stijl van klassieke Franse gerechten naar frisser, ...

1. Een kleine, heuvel-vorm, gebakken meringue, waarin vaak gehakte noten, kersen of kokosnoot. De textuur van een kus is licht en taai. 2. De term is ook van toepassing op kleine een-bite snoepjes, ...

Pompano

Culinary arts; Cooking

1. Een lid van de familie van jack, deze zeevis is gevonden in de wateren van de Zuid-Atlantische Oceaan en de Golfstaten. Zijn sappig, schone-geweven, matig vet vlees heeft een milde, delicate ...

wrongel

Culinary arts; Cooking

1. Wanneer het stolt, melk worden gescheiden in een semisolid gedeelte (wrongel) en een waterige vloeistof (Wei). kaas wordt gemaakt van de wrongel. 2. a romig mengsel gemaakt van SAP (meestal ...

ade

Culinary arts; Cooking

Een drankje, zoals limonade of limeade, gemaakt door een combinatie van water, suiker en SAP van citrusvruchten.

Bouillon

Culinary arts; Cooking

Een vloeistof die voortvloeien uit het koken, groenten, vlees of vis in het water. De term wordt soms gebruikt als synoniem met bouillon.

wafel

Culinary arts; Cooking

Het honingraatmotief oppervlak van deze scherpe, licht brood is ideaal voor het houden van zakken van siroop. Wafels zijn gemaakt door het gieten van een licht slagman op één zijde van een ...