Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

fusille

Culinary arts; Cooking

Een inzetprijzen spaghetti die van ongeveer 1 1/2 tot 12 cm lang variëren kan. Zie ook pasta.

bauerwurst

Culinary arts; Cooking

Een grof-geweven Duitse worst die is gerookt (Zie genezen) en zeer gekruid. Het meestal wordt gestoomd of gebakken.

Een mengsel van fijngehakte paddestoelen, sjalotten en kruiden langzaam gekookt in boter, totdat het vormt een dikke pasta. Wordt gebruikt om smaak sauzen, soepen en andere mengsels, alsmede voor een ...

aanzetstaal

Culinary arts; Cooking

Long and pointed, deze dunne ronde staaf (ook wel een slagerij staal) is gemaakt van zeer harde, hoog koolstofgehalte staal (sommige van diamant stalen of keramische) en wordt gebruikt voor het ...

geperst eend

Culinary arts; Cooking

1. Een Franse specialiteit waarin de borst en benen zijn verwijderd uit een gekookt eend. De rest van de vogel is gecomprimeerd in een speciale uitvoering van een eend pers, die alle de sappen ...

stokbrood pan

Culinary arts; Cooking

Een lange metalen pan vorm van twee helft-cilinders sloot zich aan bij langs een lange kant. Elk compartiment is ongeveer 3 centimeter breed en 15 cm lang. Deze pan wordt gebruikt om te bakken Frans ...

rocambole

Culinary arts; Cooking

Afkorting voor zand prei en reus knoflook, heeft rocambole leeklike bollen die smaak zoals milde knoflook. Het wild groeit (en soms wordt geteeld) in heel Europa en op geen enkele manier geschikt ...