Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Rob Roy

Culinary arts; Cooking

Een cocktail gemaakt met scotch, zoete vermout en bitters. Het heeft soms een Scotch Manhattan genoemd omdat het vervangt scotch voor de bourbon gebruikt in de standaard manhattan recept.

White Russian

Culinary arts; Cooking

Een cocktail met wodka, likeur koffie-smaak (zoals kahlúa) en room wordt gemaakt. Zie ook zwarte Russische .

Maître d' boter

Culinary arts; Cooking

Een samengestelde boter gemaakt door mengen samen onthard boter, citroensap of azijn, gehakte peterselie en kruiderijen. Is het diende als een begeleiding van vis, gevogelte en vlees.

Italiaanse meringue

Culinary arts; Cooking

Een romige meringue gemaakt door te hete suikerstroop langzaam te verslaan in pestbestrijder losgeklopt ei blanken. Omdat de suikerstroop is gekookt tot het zachte balstadium, de resulterende ...

Key lime pie

Culinary arts; Cooking

Een zeer vergelijkbaar met een citroen meringue taart, behalve dat het gemaakt met de gelige, zeer scherpe Key lime vla taart (Zie kalk) uit Florida.

Napoleon

Culinary arts; Cooking

Een heerlijke dessert gemaakt met scherpe lagen van bladerdeeg verspreid met crème Pâtissière en hetzij geglazuurd met een dunne suikerglazuur of ingestoven met banketbakkerijen. Napoleons zijn ...

Parijs-Brest

Culinary arts; Cooking

Een heerlijke Franse dessert gezegd dat zijn gemaakt door een chef van het gebakje ter ere van een fiets race tussen Parijs en Brest. Het bestaat uit een gebakken amandel-bedekte choux gebak ring ...