Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

garnalen plakken

Culinary arts; Cooking

Een prikkelende kruiden gemaakt van gezouten, gedroogde garnalen die wordt zijn bonsde tot een pasta. Garnalen plakken geeft Zuidoost-Aziatische gerechten een authentiek, rijke smaak. De zoute ...

nonfat droge melkpoeder

Culinary arts; Cooking

Wanneer gereconstitueerd, kan dit melkproduct worden gebruikt in de keuken.

Bias-segment

Culinary arts; Cooking

Een levensmiddel kruiselings slice op een hoek van 45 graden.

zure room en yoghurt

Culinary arts; Cooking

Zure room bestaat traditioneel uit lichte room met een bacteriecultuur toegevoegd, terwijl yoghurt is gemaakt van melk met een bacteriecultuur toegevoegd. Beide zijn beschikbaar in low-fat en ...

stoofpot

Culinary arts; Cooking

Om te koken voedsel in vloeistof voor een lange tijd gaar, meestal in een overdekte pot. De term verwijst ook naar een mengsel bereid deze manier.

Een combinatie van droge zuur, bicarbonaat, en zetmeel dat de mogelijkheid heeft om vrij koolstofdioxide in twee fasen: Wanneer vloeibare ingrediënten worden toegevoegd en wanneer het mengsel wordt ...

emulgeren

Culinary arts; Cooking

Te combineren twee semiliquid of vloeibare ingrediënten, zoals olie en azijn, die natuurlijk niet in elkaar oplossen. Een manier om dit te doen is geleidelijk een ingrediënt toevoegen naar de andere ...