Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Dankzij nieuwe U. S. labelen wetten effectief in 1994, begrip voedseletiketten is veel gemakkelijker dan het ooit was. De federale voeding labelen en onderwijswet verordeningen niet alleen vereist ...

bullebak rundvlees

Culinary arts; Cooking

a term gebruikt in Groot-Brittannië voor corned beef, met name ingeblikte versies.

Reseda

Culinary arts; Cooking

1. Een kleine, munt-vormige stukje vlees, meestal lam. Noisette of medaillon ook genoemd. 2. De term poivre mignonnette meer algemeen verwijst naar grof gemalen witte peper. 3. Historisch, een ...

spons

Culinary arts; Cooking

1. a schuimige, gelatine gebaseerde dessert dat heeft zijn verlicht door de toevoeging van geslagen ei blanken. Soms geranselde room wordt toegevoegd, maar het maakt het dessert rijker en niet zo ...

salmi

Culinary arts; Cooking

a zeer gekruid, op basis van wijn ragoûT gemaakt met gehakt, gedeeltelijk geroosterde vederwild, paddestoelen en, soms, truffels. Andere spel, zoals konijn, soms wordt gebruikt. Een salmi wordt ...

banneton

Culinary arts; Cooking

A Frans, doek omzoomde geweven mand waarin stijgen voordat het wordt gebakken brood is toegestaan.

kipfel

Culinary arts; Cooking

1. a kleine, halvemaanvormige gist gebak met een vulling van gehakte noten en bruine suiker. Ook bekend als rugalach. 2. a halvemaanvormige, boter-rijke cookie met een vulling jam of een vulling ...