Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

tak water

Culinary arts; Cooking

a term voor het eerst gebruikt in de jaren 1800 verwijzen naar puur, schoon water uit een kleine stroom genaamd een "tak. "Een order voor"bourbon en tak"is een nostalgisch verzoek voor bourbon en ...

cookie stempel

Culinary arts; Cooking

a kleine, decoratief, rond of vierkant cookie imprinter, meestal gemaakt van glas, keramische of hout. Wanneer de stempel wordt gedrukt in een bal van cookie deeg, het niet alleen het worden ...

A Franse term voor het koele, goed geventileerde pantry gebied (meestal in hotels en grote restaurants) waar ontbijtbuffet koude gerechten worden bereid en andere levensmiddelen worden opgeslagen in ...

mignonnette

Culinary arts; Cooking

1. Een kleine, munt-vormige stukje vlees, meestal lam. Noisette of medaillon ook genoemd. 2. De term poivre mignonnette meer algemeen verwijst naar grof gemalen witte peper. 3. Historisch, een ...

shichimi

Culinary arts; Cooking

Een peppery Japans specerij gemaakt van zeven verschillende kruiderijen inclusief rode Chili vlokken (togarashi), sansho, witte sesamzaad, nori (zeewier) vlokken, stukjes gedroogde mandarin orange ...

shichimi togarashi

Culinary arts; Cooking

marsepein

Culinary arts; Cooking

Een zoete, plooibaar mengsel van deeg van de amandel, suiker en soms ongeslagen eiwit. Het heeft vaak getint met voedsel kleuren en gegoten in een verscheidenheid van vormen inclusief fruit, dieren ...