Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

A Hanukkah traditie, rugalach zijn beet-grootte halvemaanvormige cookies die kunnen een van de verschillende vullingen met inbegrip van rozijnen (of andere vruchten) en noten, poppy-zaad plakken of ...

salade spinner

Culinary arts; Cooking

a keuken gebruiksvoorwerp die gebruikmaakt van middelpuntvliedende kracht te drogen vers gewassen Salade greens, kruiden, etc. natte ingrediënten worden geplaatst in een innerlijke mand. De mand is ...

amontillado

Culinary arts; Cooking

A Spaans sherry gemaakt van de druif palomino. Het meer de leeftijd en is donkerder en zachter dan een fino. Amontillado moet een apart nootachtige smaak.

pithiviers

Culinary arts; Cooking

Nemen de naam van de Franse stad van Pithiviers, deze klassieke Franse "taart" is samengesteld uit een amandelroom (frangipane) ingekapseld tussen twee bladerdeeg rondes.

margarine

Culinary arts; Cooking

Ontwikkeld in de late jaren 1800 als een vervanging van boter, margarine (die is minder duur, maar niet zo smaakvol als boter) is gemaakt met plantaardige oliën. Om margarine tot solide, de olie moet ...

Haas

Culinary arts; Cooking

a grotere verwant van het konijn, de Haas kan zo veel als 12 tot 14 pond, tegenover een konijn op ongeveer 5 kilo wegen. Of wild of gedomesticeerde, hazen hebben een donkerder vlees en aanleunende ...

jus

Culinary arts; Cooking

a saus gemaakt van vlees sappen, meestal gecombineerd met een vloeistof zoals kip of rundvlees bouillon, wijn of melk en verdikt met meel, maïzena of sommige andere verdikkingsmiddel. a jus kan ook ...