Culinary

Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Industry: Restaurants

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Culinary

Become a Contributors

Culinary

bestek

Restaurants; Culinary

Voorbeelden hiervan zijn messen, lepels en vorken.

grill

Restaurants; Culinary

Stalen plaat met gepolijste oppervlak voor het koken, meestal met opstaande randen.

Het gebied waar voedsel wordt doorgegeven aan de achterkant van het restaurant aan de voorzijde van het restaurant. Het bevat vaak een warme greep op een plank en een koude greep op een ander plat. ...

presentatie

Restaurants; Culinary

Het ontwerp van hoe het product wordt geserveerd.

emulsifiëren

Restaurants; Culinary

Het combineren van twee vloeibare ingrediënten die niet in elkaar overgaan, zoals olie en azijn, samen met een vork of garde oplossen.

restaurantketen

Restaurants; Culinary

Verwijst naar een groep van restaurants die dezelfde lay-out, menu en service stijl hebben. Niet te verwarren keten restaurants met franchises. Alle franchises zijn ketens, maar niet alle kettingen ...