Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

sear

Culinary arts; Cooking

Tot bruin vlees snel door het te onderwerpen aan zeer hoge warmte in een koekepan, onder een vleeskuikens of in een zeer hete oven. Het object van de schroeiende is om zegel in de sappen van het ...

Net als zijn neef macaroni, is spaghetti gemaakt van griesmeel- en water. Soms zijn eieren toegevoegd. De naam van deze pasta komt van het Italiaanse woord voor "strings" en in het algemeen spaghetti ...

puttanesca saus

Culinary arts; Cooking

Over het algemeen geserveerd met de pasta, is deze saus een pittige mélange van tomaten, uien, kappertjes, zwarte olijven, ansjovis, oregano en knoflook, alle gekookte samen in olijfolie. a schotel ...

Spuitzak

Culinary arts; Cooking

Een kegel-vormig tas met twee open uiteinden. De kleine einde puntige is en kan worden uitgerust met decoratieve tips van verschillende grootte en ontwerpen, terwijl het deeg, slagroom, vullingen, ...

abalone

Culinary arts; Cooking

Een behoort tot (zie beide aanbiedingen) gevonden langs de kusten van Californië, Mexico en Japan. Het eetbare gedeelte is de adductor spier, een brede voet door die de abalone klampt zich aan ...

tuile

Culinary arts; Cooking

Frans voor "tile", een tuile is een dunne, scherpe cookie die is geplaatst over een afgeronde object (zoals een deegroller) tijdje nog heet van de oven. (Er is ook een speciale tuile mal, waarover de ...

Port-Salut kaas

Culinary arts; Cooking

Deze semisoft kaas werd voor het eerst gemaakt door 19e-eeuwse monniken op het klooster van Port-du-Salut in de regio Bretagne in Frankrijk. Made van koe van melk, Port-Salut komt in dikke cilinders ...