Home > Industrie/Domein > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Voeg een nieuwe term toeContributors in Cooking
Cooking
zungenwurst
Culinary arts; Cooking
Een verscheidenheid van Duitse bloedworst met brokken van ingemaakte tong. Deze gedroogde worst kan gegeten worden ruwe, hoewel het meer in het algemeen heeft gesneden en gebruind in boter of spek ...
Terrine
Culinary arts; Cooking
Elke verschillende diepe, hardplastic gerechten gebruikt voor de tabel service van soepen, stoofschotels en dergelijke.
Mace
Culinary arts; Cooking
Deze specerij proeft en ruikt als een prikkelende versie van nootmuskaat, en voor een zeer goede reden. . . mace is de heldere rode membraan dat betrekking heeft op de nootmuskaat zaad. Nadat het ...
struisvogel
Culinary arts; Cooking
Afkomstig uit Afrika en delen van Zuidwest-Azië, is de ostrich een grote vliegende vogel die kan wegen tot 250 kilo en maximaal 7 meter in hoogte bereiken. Voor hun huid, veren en vlees, de laatste ...
bonenkruid
Culinary arts; Cooking
N. een kruid, waarvan er twee soorten, zomer en winter zijn, beide verwant aan de mint familie. Hartige heeft een aroma en een smaak die doet denken aan een kruis tussen tijm en mint. Bonenkruid is ...
Mirepoix
Culinary arts; Cooking
Een mengsel van blokjes wortelen, uien, selderij en kruiden gebakken in boter. Ham of spek wordt soms toegevoegd aan de mix. Mirepoix wordt gebruikt om seizoen sauzen, soepen en stoofschotels, ...
tannine
Culinary arts; Cooking
Een samentrekkend stof gevonden in de zaden en stengels van druiven, de bast van bepaalde bomen en in thee. Tannine is belangrijk in het maken van goede rode wijnen, hen helpend in lange en sierlijk ...