Cheese

Cheese

Industry: Dairy products

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cheese

Become a Contributors

Cheese

enzymes

Dairy products; Cheese

Verbetert de stolling van melk, samen met stremsel.

vetgehalte

Dairy products; Cheese

De hoeveelheid vet in droge stof in kaas.

Een fysieke onverdraagzaamheid en onvermogen om te verteren melk suikers. Lactose is verbruikt door bacteriën in de productie van kaas en omgezet in melkzuur. Meeste kaas meer dan 60 dagen oud niet ...

randje

Dairy products; Cheese

De buitenste laag van een kaas. De korst fungeert als een beveiligingsbarrière tussen de kaas en het buitenmilieu, terwijl ook het meegeven van een smaak van haar eigen

wei

Dairy products; Cheese

Het vloeibare gedeelte van de verliet toen melk is gestremde melk. Hoog in eiwit en koolhydraten, het is vaak geschikt voor vervoedering aan varkens, of opgewarmd om te produceren ricotta kaas

matrijs

Dairy products; Cheese

Wanneer toegevoegd kunstmatig aan een kaas, beschrijft schimmel een schimmel of fungiform bacteriën die nodig zijn voor de ontwikkeling van de kaas. Het manifesteert zich intern of op het oppervlak. ...