Butter

Butter

Contributors in Butter

Butter

Een chemische molecuul dat bestaat uit koolstof en waterstof atomen verbonden in een chainlike structuur; gecombineerd via haar zure group (-cooh) met de alcohol glycerol te formulier triglyceriden. ...

toffee

Dairy products; Butter

Een taai en teder candy gemaakt van suiker en boter, gekookte samen. Soms worden andere ingrediënten zoals room, noten, of chocolade toegevoegd.

verzadigde vetzuren

Dairy products; Butter

Een vetzuur met geen dubbele obligaties tween-koolstof-atomen; het houdt alle van de waterstof die kan worden aangesloten op de koolstof-atomen

zuur

Dairy products; Butter

Een smaak karakteristiek van boter als gevolg van de gematigde zure ontwikkeling in de melk of room, of buitensporige rijping van de room.

lecithine

Dairy products; Butter

Een fosfolipide nature aanwezig zijn in boter welke functies als een emulgator. Een antioxidant gewend oxidatieve ranzig worden van vet of olie verminderen. Water straatveger om te voorkomen dat ...

ganache

Dairy products; Butter

Een rijke pasta van chocolade, room, en soms de boter, gebruikt als basis voor truffels en als een vulling voor chocolade cake en gebak.

mascarpone

Dairy products; Butter

Een zachte nagerijpte kaas die tot de familie roomkaas behoort. Het komt uit Zwitserland en Italië en ontstaat een dikke, rijke, zoete en fluweelachtige, ivoor-gekleurde kaas van koemelk die de ...