Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

Frans brood

Baked goods; Bread

Lange en smalle brood dat wordt gemaakt van de basisingrediënten van meel, water, gist en zout. Een wit brood met een krokant buitenkant en een taai, luchtig interieur.

Italiaans brood

Baked goods; Bread

Vergelijkbaar met Frans brood in gebruikte ingrediënten, maar is iets zachter in textuur, breder en korter.

toast

Baked goods; Bread

Een segment van een brood; Toast is meestal gegeten als een element met ontbijt, met jam, honing, of boter, of als boterham brood.

Een type van bloem die meestal gebruikt wordt voor de productie van donker brood. Roggemeel staat niet gemakkelijk voor gluten moet worden gemaakt, maar is in staat om het proces te versnellen gist ...

zelfrijzende bloem

Baked goods; Bread

Combineren van bloem en rijzende agenten (meestal bakpoeder) creëert zelf verhogen meel.

griesmeel

Baked goods; Bread

Een bloem die is lichtgeel in kleur, grof, en is hoog in gluten inhoud; gemaakt van het endosperm van durumtarwe. Hoewel gebruikte maken van pasta, kan ook worden gebruikt om te bakken van brood, ...

spelt

Baked goods; Bread

Kan fungeren als een tarwe meel vervanging voor mensen met een allergie van tarwe, hoewel spelt eigenlijk een vroege verscheidenheid aan enkelwandige tarwe is; rekening houdend niet met tarwe ...