Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Hoewel deze kruiderij werd oorspronkelijk ontwikkeld in India door de Engelsen, het ontleent zijn naam aan het feit dat het eerst werd gebotteld in Worcester, England. Is een dunne, donkere, nogal ...

saute

Culinary arts; Cooking

Om te koken voedsel snel in een kleine hoeveelheid olie in een koekepan of saute pan over directe hitte. Zie ook fry.

pfeffernüesse

Culinary arts; Cooking

Traditioneel geserveerd op Christmastime, pfeffernüesse (Duits voor "peppernuts") zijn zeer populair in veel Europese landen. Scandinaviërs oproep de cookies pepperkaker in Noorwegen, pepparnotter in ...

Pommes Anna

Culinary arts; Cooking

Vertaald als "Anna aardappelen", is dit klassieke Frans gerecht een eenvoudige voorbereiding van dun gesneden aardappelen gebakken in een ondiepe schotel of taart plaat. Lagen van aardappelen zijn ...

Limburgse kaas

Culinary arts; Cooking

Ongetwijfeld de stinkiest van de sterk ruikende kaas, Limburgse heeft een korst dat in kleur van geel naar rood-bruin en een gele, pasty interieur varieert. Deze sterke, pungently smaak kaas is ...

Turkse koffie

Culinary arts; Cooking

Zeer sterke koffie gemaakt doordat fijn gemalen koffie (en soms kruiden zoals kardemom, kaneel en nootmuskaat), suiker en water aan de kook drie keer, waardoor het zeer kort afkoelen tussen boilings. ...

Sauvignon Blanc

Culinary arts; Cooking

Grote schaal geteeld in Frankrijk en Californië (en ook geteeld in Italië, Australië, Nieuw-Zeeland en Chili), verleent de Sauvignon Blanc druif een met gras begroeid, kruidachtige smaak aan wijn. ...