Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

meunière

Culinary arts; Cooking

Frans voor "miller's vrouw," verwijst naar een stijl van koken waarbij een levensmiddel (meestal vis) is gekruid, afgestoft licht met bloem en gewoon in boter gebakken. Dat een preparaat wordt ...

Frans voor "pie," dit woord — met accent over de "e" — wordt meestal gebruikt om te verwijzen naar diverse elegante, gerijpte grond-vleesbereidingen. a pâté kunnen satijnachtige-smooth en smeerbare ...

pot de crème

Culinary arts; Cooking

Frans voor "pot van room", dit dessert bestaat uit een romige-rijke vla bereid en geserveerd in kleine (ongeveer 3-ounce) pot-vormige cups. Hoewel de klassieke smaakstof vanille is, pot de crème komt ...

Pavé

Culinary arts; Cooking

Frans voor een vierkant of rechthoekig "stenen" of "geplaveide. "In culinaire gebruik het woord verwijst naar: 1. een vierkant of rechthoekig dessert bestaande uit verschillende lagen van spons cake ...

Pavlova

Culinary arts; Cooking

Dit beroemde dessert afkomstig uit Australië, en is vernoemd naar de Russische ballerina Anna Pavlova. Het bestaat uit een heldere meringue base gegarneerd met slagroom en fruit zoals aardbeien, ...

Saga blauw

Culinary arts; Cooking

Meldplicht uit Denemarken, kan deze zachte, double-room kaas soms bijna triple-room status bereiken in rijkdom. Heeft het delicate blauwe aderen en een elegante, zachte smaak. Saga blauw heeft een ...

Taleggio kaas

Culinary arts; Cooking

Hailing van de Italiaanse regio Lombardije, dit rijke (48 procent vet), semisoft kaas wordt gemaakt van hele koemelk. Haar smaak kan variëren van mild tot prikkelende, afhankelijk van zijn leeftijd. ...