Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Ijs met een kleine hoeveelheid antibacteriële stof, bijvoorbeeld A tetracycline, toegevoegd aan de houdbaarheid van gekoelde vis uit te breiden door het tempo van de groei van bederf veroorzakende ...

antioxidant

Fishing; Fish processing

Een chemische stof die vermindert het tempo van de oxidatie van lipiden, een proces dat uiteindelijk ranzig smaken in het product induceert. Vis spier natuurlijk bevat antioxidanten, bijvoorbeeld, ...

uiterlijk

Fishing; Fish processing

De kenmerken van een product beoordeeld door de aanblik. Het omvat eigenschappen zoals : vorm; kleur; glans/saaiheid; translucentie/dekking, structuur van het oppervlak.

ascorbinezuur

Fishing; Fish processing

Een natuurlijk voorkomende vitamine gevonden in plantaardigeproducten. Maar alleen gevonden in bedragen op te sporen in vis spierweefsel. Het is een antioxidant, en gebruikt als toegestane ...

vitamine c

Fishing; Fish processing

Een natuurlijk voorkomende vitamine gevonden in plantaardigeproducten. Maar alleen gevonden in bedragen op te sporen in vis spierweefsel. Het is een antioxidant, en gebruikt als toegestane ...

aseptische inblikken

Fishing; Fish processing

Een warmtebehandeling sterilisatie waarin de ingrediënten of potentiële inhoud zijn sterilisedoutside de container en de container is dan gevuld aseptisch (onder steriele omstandigheden) en gefelst. ...