Cheese

Cheese

Contributors in Cheese

Cheese

Cambazola is een modern, creamery, blauwe kaas gemaakt van koemelk. Het heeft een vlakke ronde vorm met korst van penicilline. De kaas is gemaakt in de jaren 1970. De textuur is glad en rijk en de ...

annatto

Dairy products; Cheese

Een plantaardige extract die voortvloeien uit achiote zaden die wordt gebruikt voor een kaas rood, geel of oranje kleur.

ambachtelijke kaas

Dairy products; Cheese

Kaas die handgemaakt in kleine partijen volgens aloude technieken, recepten en tradities is.

feta

Dairy products; Cheese

Feta is een van de meest beroemde kazen in Griekenland. Het is gemaakt in verschillende maten, vaak als een brood-shape. Feta is solide, maar kruimelig met sommige kloven. Puur wit, het heeft een ...

gorgonzola

Dairy products; Cheese

Gorgonzola is een traditionele, creamery en coöperatie, blauwe kaas. De matrijs groenig-blauwe penicilline zorgt voor een scherpe en kruidige smaak en vormt een uitstekende contrast met de rijke, ...

gouda

Dairy products; Cheese

Vernoemd naar de Nederlandse gemeente Gouda, net buiten Rotterdam. Het is goed voor meer dan 60% van de kaas geproduceerd in Nederland en het heeft een zeer lange geschiedenis. Gouda is een ...

gruyère

Dairy products; Cheese

Gruyere is vernoemd naar een Zwitserse dorp. Het is traditioneel, creamery, niet gepasteuriseerde, semi-zachte kaas. De natuurlijke, roestig bruine schil is hard, droog en ontpit, met minuscule ...