Butter

Butter

Contributors in Butter

Butter

Bulk boter moet worden gehouden in poly-lined kartons onder gekoelde (32 tot en met 38¡F; 0-3¡C) voorwaarden voor maximaal vier maanden of bevroren (-10 te - 20¡F; -23 aan - 29¡C) voor maximaal één ...

USDA-normen

Dairy products; Butter

Boter is geclassificeerd voornamelijk op smaak kenmerken en vervolgens wordt beoordeeld volgens lichaam, kleur en zout. Een eindcijfer is toegewezen op basis van de combinatie van alle vier ...

opgeklopte boter

Dairy products; Butter

Boter die lucht of andere gassen aanvaardbaar heeft slagroom erin, resulterend in een product met meer volume, verminderd dichtheid en verbeterd smeerbaarheid op koudere temperaturen. Meestal verpakt ...

boterroom

Dairy products; Butter

Botterroom is in feite een op smaak gebrachte mengsel van boter, suiker en eieren dat wordt gebruikt voor het vullen en vorst taarten. Hele eieren, dooiers of blanken met suiker over sudderend water ...

kleur

Dairy products; Butter

Kleur in boter komt voornamelijk uit de aanwezigheid van caroteen en xantofyl natuurlijke stoffen aanwezig in de feed van koeien.

banketbakkersroom

Dairy products; Butter

Crème patissière. Banketbakkersroom is een gekookt mengsel gemaakt met eigeel, suiker en melk verdikt met meel en/of maïzena en afgewerkt met een beetje vanille. Boter is het vaak geslagen aan het ...

kwaliteitscontrole

Dairy products; Butter

Uit de monitoring van de kwaliteit van rauwe melk, aan de netheid van het verwerkingsbedrijf, is gezorgd te behouden van de natuur goedheid en produceren van een veilige, smaakvolle ingrediënt. De ...