Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Contributors in Beer

Beer

Een geperforeerde metalen of plastic plaat, aan de onderkant van een lauter tun. Het doel van de valse bodem is te houden terug het effen gedeelte van de giststarter graan, terwijl het toestaan van ...

Vergister

Beverages; Beer

Elk vaartuig waarin gisting plaatsvindt. In thuis brouwen, zijn fermentoren meestal plastic emmers, of Korfflessen (grote kruiken) gemaakt uit kunststof of uit glas. Meestal gebruiken commerciële ...

Engels bitter

Beverages; Beer

Een goud naar koper gekleurde ale, met uitgesproken hop bitterheid. De termen gewone bittere, beste bittere en sterke bittere worden vaak gebruikt om te verwijzen naar steeds hogere sterkte versies ...

Kristal mout

Beverages; Beer

Mout dat heeft zijn "puree in de schil" door wordt verwarmd tot saccharification temperaturen, terwijl het nog nat is. Het proces wordt uitgevoerd die op zodanige wijze dat saccharification is ...

Droog donker bier

Beverages; Beer

Een zeer donker bier, met een geroosterde (soms koffie-achtige) karakter. Guinness Stout (ontwerp) is de prototypische droge Stout.

donkere mout extract

Beverages; Beer

Moutextract die is vervaardigd met een percentage van donkere kristallen en/of gebrande mout, waardoor het een donkere kleur en een karamel en/of geroosterde smaak.

Altbier

Beverages; Beer

Een donkere Duits-stijl ale met middellange tot hoog hop bitterheid. Letterlijk vertaald, betekent "oud bier" – een verwijzing naar het feit dat het wordt gebrouwen de "oude" (ale) manier, in ...