Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Contributors in Beer

Beer

De praktijk van het toevoegen van hop aan de ketel tijdens lautering, waardoor de hop te steile in het hete wort voorafgaand aan de kook. Voorstanders van deze procedure-vordering die het biedt een ...

extractie-efficiëntie

Beverages; Beer

Een maatregel van het percentage van de totale suikers beschikbaar van de malt die zijn uitgepakt. Meestal uitgedrukt als een percentage — dat wil zeggen, een efficiëntie van 75% betekent dat 75% van ...

Californië gemeenschappelijk

Beverages; Beer

Stoom bier kan worden gedefinieerd als een zeer bruisend bier door het brouwen van pils gisten bij ale gisting temperaturen.

uittreksel brouwen

Beverages; Beer

Een vereenvoudigde brouwproces, waarin meeste (of alle) van de fermenteerbare suikers komen van mout stroop of poeders extract.

afkooksel mash

Beverages; Beer

Een traditionele Duitse methode van stampen, in welke mutliple temperatuur rust werkzaam zijn. De impuls van een rest temperatuur naar de volgende wordt bereikt door het verwijderen van een deel van ...

tepache

Beverages; Beer

Een drankje gemaakt van het vlees en de korst van de ananas, gezoet met bruine suiker en kaneel en soms ook bier.

Aceetaldehyde

Beverages; Beer

Een organische verbinding (chemische formule C2H2O) geproduceerd door gist tijdens de gisting. Aceetaldehyde is eigenlijk een tussenstap in de productie van ethanol, en is normaal gesproken niet ...