Herbs & spices

Herbs & spices

Contributors in Herbs & spices

Herbs & spices

herb (fresh sprigs, leaves or ground) Description: Oval, inch-long pale green leaves. Member of the mint/oregano family. Aromatic, slightly bitter, similar to oregano, but much milder. Uses: Fish, ...

munt

Food (other); Herbs & spices

kruid (bladeren of vlokken) Beschrijving: Pepermunt en spearmint zijn twee van de meest populaire soorten van de 25 of meer rassen die bestaan. Sterke, zoete, vertrouwde cool afdronk. Toepassingen: ...

mosterdzaad

Food (other); Herbs & spices

kruid (hele of gemalen) Beschrijving: wit (of geel) en bruin (of Aziatische) zaden zijn twee belangrijke types. De bruine is sterker. Hete, zeer scherpe. Toepassingen: Vlees, beitsen, condimenten, ...

nootmuskaat

Food (other); Herbs & spices

kruid (hele of gemalen) Beschrijving: grijsbruin, ovale zaden van de nootmuskaat boom. Mace is het kruid verkregen van het membraan van de zaden. Nootachtige, warme, kruidig, zoet. Toepassingen: ...

sinaasappelschil

Food (other); Herbs & spices

Kruid (vers of gedroogd of geraspte) Beschrijving: oranje buitenste huid die is geraspt. Ook genoemd oranje zest. Smaak: Oranje smaak en geur. Toepassingen: Vulling, marinades, condimenten, ...

sinaasappelzeste

Food (other); Herbs & spices

See "orange peel"

oregano

Food (other); Herbs & spices

herb (fresh leaves or crumbled dried) Description: Member of the mint family, related to marjoram and thyme. Strong, aromatic with a pungent "pizza" flavor. Uses: Fish, meat, poultry, tomato sauces; ...