Herbs & spices

Herbs & spices

Industry: Food (other)

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Herbs & spices

Become a Contributors

Herbs & spices

jeneverbessen

Food (other); Herbs & spices

Spice (hele gedroogd) Beschrijving: iets zacht bessen die lijken op de grootte en kleur van bosbessen. Prikkelende, piney smaak, bittere wanneer rauwe, beginsel smaakstoffen in gin. Toepassingen: ...

laurierblaadjes

Food (other); Herbs & spices

Kruid (gedroogde hele bladeren) (Zie laurier)

citroenmelisse

Food (other); Herbs & spices

kruid (verse takjes) Beschrijving: Mint-achtige bladeren, ook wel genoemd balsem. Zoet, citroen smaak met een citrus geur. Toepassingen: Jam en jellies, salades, soepen, thee

citroengras

Food (other); Herbs & spices

kruid (vers of gedroogd stengels of grond) Beschrijving: lang, dun, grijs-groene bladeren. Citroen smaak en geur, zeer vezelig. Toepassingen: Vis, kip, schaal-en schelpdieren, soepen; Thaise en ...

citroenschil

Food (other); Herbs & spices

Kruid (vers of gedroogd of geraspte) Beschrijving: geel van buitenste huid die is geraspte. Ook genoemd citroenschil. Smaak: Citroen smaak en geur. Toepassingen: Verspreidt, condimenten, ...

citroenzeste

Food (other); Herbs & spices

See "lemon peel"

foelie

Food (other); Herbs & spices

Spice (gedroogde bladen of grond) Beschrijving: Brown buitenste bekleding van de nootmuskaat zaad dat verandert van geel-oranje op wanneer gedroogd. Mildere smaak en geur dan nootmuskaat. ...