Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

basted of zelf basted

Food (other); Food safety

Been pluimveeproducten die worden geïnjecteerd of gemarineerd met een oplossing die boter of andere eetbare vetten, Bouillon, voorraad of water plus specerijen, smaakversterkers en andere ...

Vlees van volwassen runderen ongeveer twee jaar oud. "Baby beef" en "kalf" zijn verwisselbare termen die worden gebruikt om te beschrijven van jonge runderen met een gewicht van ongeveer 700 pond die ...

land-van-oorsprong labeling

Food (other); Food safety

Onder sectie 304 van de Tariff Act van 1930, zoals gewijzigd, moeten de meeste producten die de Verenigde Staten worden binnengebracht duidelijk worden gemarkeerd zodat de "ultieme koper" het land ...

ziekte van Creutzfeldt-Jakob (nv-CJD)

Food (other); Food safety

Een sporadische en zeldzame maar fatale ziekten bij de mens lijkt dat meestal mensen ouder dan 65. Het zich wereldwijd voordoet met een geschatte snelheid van één geval per miljoen inwoners. Ongeveer ...

kritisch controlepunt

Food (other); Food safety

Een bewerking (praktijk, procedure, proces of locatie) op of door welke maatregelen ter preventie of controle kunnen worden uitgeoefend dat zal elimineren, voorkomen of minimaliseren van één of meer ...

kruisbesmetting

Food (other); Food safety

De overdracht van schadelijke stoffen of ziekteverwekkende micro-organismen aan voedsel door handen, voedsel-contact oppervlakken, sponzen, doek handdoeken en keukengerei die rauw voedsel aanraken, ...