Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Een project van de nationale openbaar onderwijs van het partnerschap voor de voedsel veiligheid onderwijs, waarin industrie, overheid en consumentenorganisaties groepen te voeden Amerikanen over het ...

Flash pasteurisatie

Food (other); Food safety

Een pasteurisatie proces waarbij een hoge temperatuur, korte termijn behandeling waarin pourable producten, zoals vruchtensappen, zijn verhit totdat ze gedurende drie tot 15 seconden tot een ...

levensmiddelenadditief

Food (other); Food safety

Een stof of mengsel van andere stoffen dan de fundamentele levensmiddel aanwezig zijn in een levensmiddel ten gevolge van elke fase van de productie, verwerking, verpakking, opslag, vervoer of ...

Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO)

Food (other); Food safety

Een VN-organisatie, opgericht in 1945, die verzamelt en verspreidt informatie over de landbouw van de wereld. FAO biedt ook technische bijstand aan ontwikkelingslanden in agrarische productie en ...

door voedsel overgedragen ziekten

Food (other); Food safety

Ziekten veroorzaakt door ziekteverwekkers die het menselijk lichaam via levensmiddelen invoert.

door voedsel overgedragen uitbraak

Food (other); Food safety

Het voorkomen van twee of meer mensen ervaren het dezelfde ziekte na het eten van hetzelfde voedsel.

foodborne ziekteverwekkers

Food (other); Food safety

Ziekteverwekkende micro-organismen gevonden in voedsel, meestal bacteriën, schimmels, parasieten, protozoa en virussen. De top tien ziekteverwekkers zijn: Salmonella; Staphylococcus Aureus; ...