Home > Industrie/Domein > Restaurants > Fine dining
Fine dining
Restaurants that provide a luxurious experience to its customers and serve top quality cuisine.
Industry: Restaurants
Voeg een nieuwe term toeContributors in Fine dining
Fine dining
chef de partie
Restaurants; Fine dining
Verantwoordelijk voor het beheer van een bepaald station in de keuken, gespecialiseerd in het bereiden van er bijzondere gerechten. Degenen die in een mindere station werken worden vaak aangeduid als ...
slager
Restaurants; Culinary
Slagers vlees, pluimvee, en soms vis; kan ook worden belast met paneren vlees en vis-items.
degustatiemenu
Restaurants; Fine dining
Biedt kleine porties van verschillende gerechten als een één maaltijd.
soep
Restaurants; Fine dining
Een levensmiddel dat is gemaakt door een combinatie van ingrediënten zoals vlees en groenten met voorraad, SAP, water of een andere vloeistof.
witte saus
Restaurants; Culinary
One of the mother sauces of French cuisine and is used in many recipes of the Italian cuisine, e. G. Lasagne emiliane.
chaffing schotel
Restaurants; Fine dining
verplaatsbare warm waterbak om gerechten au bain marie warm te houden. Deze worden meestal bij buffetten gebruikt.