Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industry: Beverages

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Beer

Become a Contributors

Beer

Alfa amylase

Beverages; Beer

Een van de enzymen die aanwezig zijn in de mout, geschikt voor het omzetten van zetmeel in suikers.

Amber mout

Beverages; Beer

Een licht geroosterde Britse specialiteit mout. Een milde geroosterde smaak, met hints van koffie worden doorgegeven.

Amber mout extract

Beverages; Beer

Het "medium" kleur graad van moutextract verkocht door de meeste mout extract fabrikanten. Niet te verwarren met ambré mout, dat een ander ding helemaal is.

Demping

Beverages; Beer

De mate waarin de suikers in het wort zijn omgezet naar alcohol en CO2.

Basis mout

Beverages; Beer

In all-korrel brouwen, het mout waarin de enzymen voor zetmeel conversie, en de meeste van de fermenteerbare suikers. Base mout is altijd vrij licht in kleur, omdat de hoge kilning temperaturen ...

Apparaat dat traditioneel wordt gebruikt om te dienen vat-geconditioneerd Britse ales (echte ale). In plaats van duwen het bier uit het vat of vat onder druk, een bier motor trekt (trekt) het bier ...