Deze kleine, gedroogde, blauwachtig-gray zaden van de papaver plant meten minder dan 1/16 inch in diameter — duurt het ongeveer 900.000 van hen op gelijke een pond. Poppy zaden hebben een knapperige textuur en een nootachtige smaak. Ze worden gebruikt als een vulling, in diverse cakes, gebakjes en koffie gebak, als topping voor talloze gebakken goederen, in salade dressings en in een verscheidenheid van gekookte gerechten — met name die van oorsprong in Centraal Europa, het Midden-Oosten en India. Poppy zaden kunnen worden gekocht, hele of gemalen in de meeste supermarkten. Er zijn ook beige en bruin maanzaad, die meer algemeen beschikbaar in Aziatische of Midden-Oosten markten zijn. Omwille van hun hoge olie-inhoud, dat alle Papaverzaad zijn gevoelig voor ranzig. Zij moeten daarom worden opgeslagen, luchtdichte, in de koelkast voor maximaal 6 maanden . De smaak van papaver zaad wordt aangevuld door roosteren. Zie ook specerijen, kruiden en specerijen grafiek.