Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Naar verluidt oorspronkelijk genoemd naar zijn schepper, Arthur Reuben (eigenaar van New York's eenmaal-beroemde en inmiddels ter ziele Reuben van delicatessen), wordt dit broodje gemaakt met gulle ...

Riso

Culinary arts; Cooking

Kleine rijst of graan vormige pasta soortgelijke, maar iets kleiner dan orzo.

Thaise Chili

Culinary arts; Cooking

Alleen over 1 tot 1 1/2 cm lang en 1/4 inch in diameter maakt deze verkleinwoord Chili een vurige vuist die niet met koken verdrijven. De dun-uitgewerkt Thaise Chili varieert in kleur van groen naar ...

New England gekookt diner

Culinary arts; Cooking

Oorspronkelijk gemaakt met gezouten rundvlees, bevat vandaag deze klassieker oostkust meer algemeen corned beef, ham of zout varkensvlees. Extra items, zoals kip, kool, aardappels, pastinaak, uien, ...

Pilsner

Culinary arts; Cooking

Deze term verwezen oorspronkelijk naar een zeer fijne bier gebrouwen in Pilsen, in de Tsjechische Republiek. Vandaag, het meer in het algemeen verwijst echter naar een lichte, bleke pils.

Lane taart

Culinary arts; Cooking

Bijzonder populair in het zuiden, deze witte of gele cake is gelaagd met een mengsel van kokosnoot, noten en gedroogde vruchten en bedekt met een pluizige witte berijpen. Lane cake wordt gezegd te ...

Rizcous

Culinary arts; Cooking

Geproduceerd in Californië, is Rizcous een product samengesteld uit gebroken bruine rijst korrels. In zijn gekookt vorm, het lijkt op zijn naamgenoot, couscous.