Home > Industrie/Domein > Dairy products > Butter
Butter
Industry: Dairy products
Voeg een nieuwe term toeContributors in Butter
Butter
opslag
Dairy products; Butter
Bulk boter moet worden gehouden in poly-lined kartons onder gekoelde (32 tot en met 38¡F; 0-3¡C) voorwaarden voor maximaal vier maanden of bevroren (-10 te - 20¡F; -23 aan - 29¡C) voor maximaal één ...
USDA-normen
Dairy products; Butter
Boter is geclassificeerd voornamelijk op smaak kenmerken en vervolgens wordt beoordeeld volgens lichaam, kleur en zout. Een eindcijfer is toegewezen op basis van de combinatie van alle vier ...
opgeklopte boter
Dairy products; Butter
Boter die lucht of andere gassen aanvaardbaar heeft slagroom erin, resulterend in een product met meer volume, verminderd dichtheid en verbeterd smeerbaarheid op koudere temperaturen. Meestal verpakt ...
boterroom
Dairy products; Butter
Botterroom is in feite een op smaak gebrachte mengsel van boter, suiker en eieren dat wordt gebruikt voor het vullen en vorst taarten. Hele eieren, dooiers of blanken met suiker over sudderend water ...
kleur
Dairy products; Butter
Kleur in boter komt voornamelijk uit de aanwezigheid van caroteen en xantofyl natuurlijke stoffen aanwezig in de feed van koeien.
banketbakkersroom
Dairy products; Butter
Crème patissière. Banketbakkersroom is een gekookt mengsel gemaakt met eigeel, suiker en melk verdikt met meel en/of maïzena en afgewerkt met een beetje vanille. Boter is het vaak geslagen aan het ...
kwaliteitscontrole
Dairy products; Butter
Uit de monitoring van de kwaliteit van rauwe melk, aan de netheid van het verwerkingsbedrijf, is gezorgd te behouden van de natuur goedheid en produceren van een veilige, smaakvolle ingrediënt. De ...