20 Terms
Home > Industrie/Domein > Dairy products > Cream products
Cream products
Industry: Dairy products
Voeg een nieuwe term toeContributors in Cream products
Cream products
kunstmatige room
Dairy products; Cream products
Nabootsing van room gemaakt van niet-zuivelproducten vetten. Kunstmatige crème wordt meestal gemaakt uit plantaardige olie, niet botervet, en bevat geen boterzuur. Kunstmatige room vaak bevat suiker ...
botterroom
Dairy products; Cream products
Een type van slagroom of vulling, in cakes, gebruikt als deklaag en als decoratie. In zijn eenvoudigste vorm, het is gemaakt door het afromen van boter met poedersuiker, hoewel andere vetten kunnen ...
boter room
Dairy products; Cream products
Een type van slagroom of vulling, in cakes, gebruikt als deklaag en als decoratie. In zijn eenvoudigste vorm, het is gemaakt door het afromen van boter met poedersuiker, hoewel andere vetten kunnen ...
creme fraiche
Dairy products; Cream products
Een zure room met ongeveer 28% botervet en met een pH van ongeveer 4.5. Het is verzuurd met bacteriële cultuur, maar is minder zuur dan Amerikaanse zure room. Heeft een relatief lage viscositeit en ...
