Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industry: Meat products

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Beef

Become a Contributors

Beef

keizersnede

Meat products; Beef

Ook bekend als sectio, is een procedure om het kalf uit de moeder te halen door het maken van een incisie in de buikwand van de moeder. Dit wordt meestal uitgevoerd als het kalf of de koe in ...

Kalvermoeilijkheden (dystocia)

Meat products; Beef

Een zeldzame moeilijke bevalling van het kalf veroorzaakt door meerdere factoren, zoals het gewicht van het kalf, geslacht en positie of de leeftijd van de moeder, afmeting en algehele gezondheid.

kalverseizoen

Meat products; Beef

De, meestal, gecontroleerde tijd of seizoen waarin kalveren geboren worden.

kip-gebakken biefstuk

Meat products; Beef

Een biefstuk, meestal kubus biefstuk, is tenderized, gekruid, bebloemde en vervolgens in een pan op een wijze die strookt met gebakken kip gebakken.

rib-eye gebied (REA)

Meat products; Beef

Het gebied van de longmisimus tussen de 12e en 13e rib die wordt gemeten in vierkante centimeter.

filet mignon

Meat products; Beef

Ook bekend als, Tournedos, medaillons, Filet de Boeuf en biefstuk varkenshaas. Een dikke zonder been gesneden uit het kleine einde van het haasje. Het wordt lichtjes gemarmerd, maar de meest dure ...