Sustancia de sabor amargo o fórmula empleada para aumentar el apetito, mejorar la acidez de las secreciones estomacales y la digestión de proteínas y acelerar ligeramente el vaciado estomacal. Un buen tónico amargo debe posser, si existe, un poco de efecto medicamentoso y actuar sólo en funciones y secreciones orales y estomacales. Los principales síntomas de la deficiencia son boca seca, encías enfermas, problemas dentales con alitosis matutina y mala digestión, y con frecuencia, con constipación. Un tónico amargo tiene poco efecto en la digestión normal. Ejemplo: Genciana.