Een familie van kaartspellen met sportweddenschappen en individualistisch spel waarbij de winnaar wordt bepaald door de rangen en combinaties van hun kaarten, waarvan een aantal verborgen blijven tot het einde van het spel. Poker spellen variëren in het aantal kaarten, het aantal gedeelde of "Gemeenschap" kaarten en het aantal kaarten die verborgen blijven. De betting procedures variëren tussen de verschillende pokerspellen op dergelijke manieren als het wedden grenzen en splitsing van de pot tussen een hoge hand en lage hand.

In de meest moderne poker spelen, de eerste inzet ronde begint met een van de spelers maken van enige vorm van verplichte inzet (ante). In standaard poker, elke speler is wedden dat de hand die hij heeft zal de hoogste gerangschikt. Vervolgens de actie verloopt met de klok mee rond de tafel en elke speler op zijn beurt moet overeenkomen met de maximale vorige inzet of vouwen, verliezen het bedrag inzet tot nu toe en alle verdere interesse in de hand. A speler die overeenkomt met een inzet kan ook "raise", of de inzet verhogen. De betting ronde eindigt wanneer alle spelers hebben de laatste inzet gematched of gevouwen. Als alle, maar een speler fold op elke ronde, dan de overgebleven speler verzamelt de pot en kunt weergeven of verbergen van hun hand. Als er nog steeds meer dan één speler in stelling na de laatste inzetronde, de handen zijn geopenbaard en de speler met de winnende hand neemt de pot. Met uitzondering van de eerste gedwongen weddenschappen, geld wordt alleen geplaatst in de pot vrijwillig door een speler die, ten minste in theorie, rationeel gelooft de kans heeft positieve verwachte waarde. Aldus, terwijl het resultaat van een bepaalde hand gaat aanzienlijk kans, de lange termijn verwachtingen van de spelers worden bepaald door hun acties gekozen op basis van waarschijnlijkheid, psychologie en speltheorie.