Een boek is een verzameling of een verzameling van schriftelijke, bedrukt, geïllustreerd, of lege pagina's, gemaakt van papier, perkament, of andere verschillende materiaal, meestal vastgemaakt samen aan het scharnier aan één zijde. Een vel binnen een boek heet een blad, en elke zijde van een blad een pagina wordt genoemd. Een boek geproduceerd in elektronisch formaat staat bekend als een elektronische boeken (e-boek).

Boeken kunnen ook verwijzen naar de werken van literatuur, of een belangrijkste divisie van zo'n werk. In de bibliotheek en informatica heet een boek een monografie, om deze te onderscheiden van seriële tijdschriften zoals tijdschriften, tijdschriften of kranten. Het lichaam van alle schriftelijke werken met inbegrip van boeken is literatuur. In romans en soms andere soorten boeken (b.v. biografieën), kan een boek worden onderverdeeld in verschillende grote afdelingen, ook wel genoemd boeken (Boek 1, boek 2, Book 3, enz.). Een liefhebber van boeken wordt meestal aangeduid als een bibliofiel, een bibliophilist of een philobiblist, of, meer informeel, een boekenwurm.

Een winkel waar boeken worden gekocht en verkocht is een boekhandel of boekhandel. Boeken kunnen ook worden ontleend aan bibliotheken.