P.L. 85-172 (augustus 28, 1957), laatstelijk gewijzigd bij het gezond pluimvee producten Act van 1968 (P.L. 90-492, 18 augustus 1968), vereist van USDA te inspecteren alle "gedomesticeerde vogels" wanneer geslachte en verwerkt in producten voor menselijke consumptie. De USDA heeft gedefinieerd, door verordening, gedomesticeerde vogels als kippen, kalkoenen, eenden, ganzen en guineas. De primaire doelstellingen van de wet zijn om te verhinderen dat vervalste of misbranded pluimvee en producten worden verkocht als voedsel, en om ervoor te zorgen dat pluimvee, pluimveeproducten, loopvogels, en squabs zijn geslacht en verwerkt onder hygiënische omstandigheden. Deze voorschriften ook gelden voor producten vervaardigd en verkocht binnen staten ook verband met die invoer, die onder gelijkwaardige buitenlandse normen moeten worden gecontroleerd.