HIMP is een poging om te bepalen hoe FWI's kunt verbeteren van het gebruik van haar online slachten controleurs en blijven toezien op de vermindering en/of opheffing van gebreken die traditionele inspectie passeren. In het kader van dit project, FSIS prestatienormen voor voedselveiligheid en niet-voedselveiligheid gebreken heeft opgericht (ook bekend als "andere consument bescherming" of OCP) gevonden in jonge kippen, varkens en kalkoenen. De voedsel veiligheidsprestaties normen worden vastgesteld op nul te beschermen consumenten tegen voorwaarden die schadelijk kunnen zijn. De OCP prestaties normen strenger zijn dan de huidige normen en dus behoefte hebben aan verbeterde plant prestaties. Deelnemende planten hun HACCP-systemen om te voldoen aan de prestatienormen van deze voedsel veiligheid en procescontrolesystemen om de OCP bezorgdheid moeten herzien. Onder dit project, voert FSIS continu inspectie met verificatie om ervoor te zorgen dat prestatienormen wordt voldaan.