Een bijproduct van het chemische proces frisdrank bedrijven gebruik maken van de kunstmatige kleurstof die frisdrank hun karamel zoals kleuren geeft. De chemische 4-MI is gekend om te veroorzaken kanker in lab ratten en muizen, waarin wordt gevraagd de staat van Californië om het als kankerverwekkend te worden ingedeeld in het voorjaar van 2009.

Een studie gepubliceerd door het centrum voor wetenschap in het algemeen belang (CSPI) in maart 2012 gekoppeld Coca-Cola, Diet Coke, Pepsi en dieet Pepsi aan de chemische stof die aan de orde gesteld alarm klokken over de risico's soda producten voor de volksgezondheid opleveren. Ambtenaren van de FDA en de Amerikaanse drank Association (ABA) waren echter snel te bekritiseren het idee dat de chemische stof die uitgaat van elk risico voor de consument.