Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Verpulverde gedroogd vlees of vis tot een dikke pasta gemengd met hete vet en gedroogde bessen en/of andere gedroogde vruchten, en dan gevormd in loafs of kleine cakes. Sommige regionale variaties ...

Mint

Culinary arts; Cooking

Lang een symbool van gastvrijheid, Griekse mythologie beweert dat de munt eens de nimf Mentha was. Ze boos Pluto de vrouw Persephone, die haar in dit aromatische kruid draaide. Er zijn meer dan 30 ...

Zeekraal

Culinary arts; Cooking

Er zijn twee zeer vergelijkbaar, eetbare planten bekend als samphire. De eerste is zeevenkel maritimum (bekend als rock samphire), die groeit langs de kusten van Groot-Brittannië en Noordwest-Europa ...

ringdiagrammen

Culinary arts; Cooking

Een klein, typisch ringvormige gebak dat is meestal gezuurd met gist of bakpoeder, en die kunnen worden gebakken, maar over het algemeen is gebakken. De traditionele donut vorm wordt gevormd met ...

Comal

Culinary arts; Cooking

Een ronde, platte grillplaat waarop tortilla's worden gekookt. In Mexico, comals gebruikt over open haarden zijn meestal gemaakt van ongeglazuurd aardewerk. Die bestemd zijn voor gebruik met ...

Aardnotenolie

Culinary arts; Cooking

Een duidelijke olie geperst uit pinda's; het is gebruikt voor salades en, omdat het heeft een hoge rook punt, vooral gewaardeerd voor frituren. Meeste Amerikaanse peanut oliën zijn mild-smaak, ...

Gin fizz

Culinary arts; Cooking

Een cocktail, gemaakt met gin, citroensap, suiker en frisdrank, geserveerd in een hoog glas over ijs. Wanneer een ei wit is toegevoegd, de drank heet een zilveren fizz. Toevoegen oranje-bloem water ...