Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

sirniki

Culinary arts; Cooking

Russische oorsprong, syrniki is een gerecht van gebakken kaas gebak dat kan worden geserveerd zoete — bestrooid met suiker banketbakkerijen en zure room — of hartige, gegarneerd met zure room en ...

Pare

Culinary arts; Cooking

De dunne buitenste laag van voedsel zoals groenten en fruit met een kleine, korte-blads mes (een Officemes genoemd) of met een plantaardig peeler verwijderen.

De witvis is gevonden in meren en stromen in Noord-Amerika, een lid van de zalm familie. Zijn high-fat, mild-smaak vlees is stevig en wit. Vers witvis het hele jaar door kan worden gevonden en worden ...

Soft-spleet stadium

Culinary arts; Cooking

Een test voor suikerstroop beschrijven het punt waarop een daling van de kokende stroop ondergedompeld in koud water scheidt in harde hoewel plooibaar draden. Op een snoepje thermometer, is de fase ...

garnalen plakken

Culinary arts; Cooking

Zuidoost-Aziatische garnalen plakken, afwisselend bekend als terasi, trasi en trassi, komt in het gebak dat van zachte en grijs-roze tot firma en bruinachtig in kleur variëren kunnen. Garnalen ...

Tapioca bloem

Culinary arts; Cooking

Een zetmeelrijke stof geëxtraheerd uit de wortel van de plant cassave. Is beschikbaar in verschillende vormen, met inbegrip van korrels, vlokken, korrels (pearl tapioca genoemd) en meel of zetmeel. ...

Tempe

Culinary arts; Cooking

Een gefermenteerde sojabonen cake, met een vergelijkbaar met die van de zachte tofu en een gistachtig, nootachtige smaak textuur. De high-protein tempe is populair in de Aziatische keuken, evenals ...