Cheese

Cheese

Industry: Dairy products

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Cheese

Become a Contributors

Cheese

paraffine

Dairy products; Cheese

Een type van wax gebruikt jas kazen, bieden bescherming tijdens het vervoer en om te ontmoedigen oppervlakte schimmel groei.

pasteurisatie

Dairy products; Cheese

The process of heating milk to destroy pathogenic bacteria, rendering the milk "clean". The typical method employed is HTST or High Temperature, Short Time. Milk is held at a temperature of 161.5 ...

rijpen

Dairy products; Cheese

Het proces van rijping een kaas voor de ontwikkeling van het potentieel van de smaak.

zouten

Dairy products; Cheese

Wanneer zout is toegevoegd tijdens het gebruik te trekken uit de vloeistof, verbeteren van smaken en afwenden van pathogene bacteriën groei. Verschillende soorten kaas vereisen zouten in de ...