Home > Industrie/Domein > Candy & confectionary > Chocolate
Chocolate
Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.
Contributors in Chocolate
Chocolate
cacaobestanddelen
Candy & confectionary; Chocolate
Het gewicht van de niet-vette cacao gedeelte van de chocolade. Deze term wordt soms gezien in de etikettering van producten, en is gerelateerd aan, maar niet hetzelfde is als, het cacaogehalte.
concheren
Candy & confectionary; Chocolate
Nadat de bonen grond in chocolade drank of chocopasta zijn, de pasta is verfijnd door ononderbroken roeren, of concheren, dat glad de textuur van de chocolade en verbetert de smaak. Deze mechanische ...
couverturechocolade
Candy & confectionary; Chocolate
Couverture (COO-ver-tyoor, Frans voor bedekkings- of coating, uit couvrir, "ter dekking van") chocolade is professioneel ogende coating chocolade gemaakt met betere bonen, op de grond aan de grootte ...
cacaogehalte
Candy & confectionary; Chocolate
Amerikaanse cacao normen vereisen melk chocolade bevatten ten minste 10% chocolade likeur. Halfzoete of bitterzoete chocolade moet ten minste 35% bevatten chocolade likeur. Hoe hoger het percentage ...
Eclair
Candy & confectionary; Chocolate
Een lange taart van choux gebak gevuld met slagroom en gegarneerd met chocolade suikerglazuur.De term oorspronkelijk vandaan Franse waardoor bliksem.
chocolade
Candy & confectionary; Chocolate
Het voedsel product gemaakt van de geroosterde zaden (bonen) van de cacaoboom. De enkelwandige vlees van de Boon, de nib, is grond en verwerkt, in verschillende vormen voor eten en drinken. Voor ...
Wonka Xploder
Candy & confectionary; Chocolate
Een chocoladereep gelanceerd door Nestlé in de Verenigde Staten in 2000, en in het Verenigd Koninkrijk in 2002. Beschreven als "tong gekraak candy", de bar opgenomen ingrediënten melkchocolade en ...
Featured blossaries
farooq92
0
Terms
47
Woordenlijsten
3
Followers