Cheese

Cheese

Contributors in Cheese

Cheese

Deze kleine en middelgrote berg kaas uit de Haute Savoie in de Rhone-Alpes (Frankrijk) wordt geproduceerd met behulp van melk van koeien die van Abondance, Montbeliard en Tarine. De kaas heeft een ...

Rocamadour

Dairy products; Cheese

Cabécou de Rocamadour is meer algemeen bekend als "Rocamadour". De boerderij producenten, aangezien de naam Cabécou als generieke te verkrijgen van het AOC-label in 1996, hebben verlaten en vandaag ...

Rigotte

Dairy products; Cheese

De naam Rigotte is een lokale naam voor kaas in de regio's van Isere, Rhone en de Loire. Het woord is waarschijnlijk afgeleid van het Franse "recuit" of Italiaans "ricotta", zin van die is ...

Rubens

Dairy products; Cheese

Deze kaas is vernoemd naar de Vlaamse schilder. Het is creamery, halfzachte kaas gemaakt van koemelk. Rubens is meestal geproduceerd in ovale vorm met stevige, glad, rood-bruin, gewassen korst.

Royalp tilsit

Dairy products; Cheese

Royalp Tilsit is een Zwitserse kaas die er door een Zwitserse cheesmaker, die had geleerd om te maken Tilsir terwijl in Oost-Pruisen na de Frans-Pruisische oorlog werd gebracht. Het is een harde kaas ...

Rouleau de beaulieu

Dairy products; Cheese

Rouleau de Beaulieu geproduceerd wordt uitsluitend door boeren uit de streek van de Ardèche van Frankrijk. Het is gemakkelijk herkenbaar door het stro dat uit beide uiteinden van de kaas steekt. Deze ...

Roncal

Dairy products; Cheese

Traditioneel, boerderij, niet gepasteuriseerde, harde kaas gemaakt van schapenmelk. Het is een wiel-vormige kaas met harde, natuurlijke korst bedekt met een laag fluweelachtige vlot blauw-grijs ...