Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industry: Beverages

Voeg een nieuwe term toe

Contributors in Beer

Become a Contributors

Beer

gerst

Beverages; Beer

Een korrel gemoute voor gebruik in de giststarter in het brouwen van bier. Malts zijn een van de belangrijkste ingrediënten in bier.

gisting

Beverages; Beer

Het proces van suikers worden omgezet in alcohol en CO2 door de werking van gist.

filteren

Beverages; Beer

De verwijdering van onzuiverheden van de aangewezen door het passeren van het wort door middel van een medium, soms diatomeeënaarde. Gist in suspensie wordt vaak gericht voor verwijdering.

Kruid toegevoegd aan het wort koken of gistende bier om te geven een bitter aroma en smaak. Hop is de gedroogde bloesem van de vrouwelijke hopplant, die een klimmen kruid (Humulus lupulus is). Hop ...

vaatje

Beverages; Beer

Container voor bier. Oorspronkelijk gemaakt van hout en beschikbaar in een verscheidenheid aan formaten. Vele brouwerijen in dienst hun eigen coopers om hun vaten. Vandaag is de gemiddelde bier keg ...

moutextract

Beverages; Beer

Het verkorte wort van een beslag, bestaande uit maltose, Dextrine en ander opgeloste vaste stoffen. Hetzij als een siroop of poedersuiker, wordt het gebruikt door Brouwers, in oplossingen van water ...

mout

Beverages; Beer

Een van de belangrijkste ingrediënten van bier, mout is gerst die heeft zijn ondergedompeld in water, toegestaan om te ontkiemen, en daarna gedroogd warmte die stopt kiemkracht. Het type van gerst, ...