Weken van voedsel in een marinade. Wanneer levensmiddelen, ken geen gebruik maken van een metalen container, als het met zure reageren kan marineren ingrediënten te geven voedsel een off-smaak. Altijd Marineer voedsel in de koelkast, nooit op het aanrecht. Te verminderen opruimen, gebruik van een plastic zak set in een kom of schotel te houden het voedsel dat u zijn marineren. Negeren overgebleven marinade die is in contact met rauw vlees gekomen. Of als het op gekookt vlees worden gebruikt, brengen overgebleven marinade aan een rollende kook voordat u te vernietigen elke bacteriën die aanwezig kunnen zijn.