- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Продукти харчування, які є культивованих або оброблені без використання хімічних речовин будь-якого роду, включаючи добрив, інсектициди, штучна забарвлення або смакових та добавки. Хоча споживачів припускають, що продуктів помічені органічні, чисті, як це можливо, правда, — у той час як багато держав мають свої власні закони органічних продуктів харчування — є не відповідають правила, керівні та/або керівні стандартів виробників органічних продуктів харчування. Це означає, що хімічні крос забруднення (через судноплавства, Вітер, вода leeching т. д. ), з деякими виробники і перевізники, можливістю. В 1990 році Конгрес США прийняв федерального органічні продукти харчування виробництва закону про, які закликав керівні принципи Національний органічних продуктів харчування, включаючи сертифікації виробників і стандарти для виробництва органічних продуктів харчування, моніторингу культур для хімічного забруднення і худоби для умов життя та скринінг органічних Імпорт. На момент написання, однак, цей закон має ще вступити в силу. У тому ж році (1990), штат Каліфорнія, давно в авангарді рух органічних продуктів харчування, створена Сполучених Штатів найскладніших державних стандартів продовольства з його Каліфорнії органічні продукти харчування закон, який йде так далеко, щоб перевірити, що виробляють на полицях ринку. Реалізовано поки федерального органічні продукти харчування виробництва закон, споживача найкращою гарантією для надійного органічних продуктів харчування купити від авторитетних постачальником.
Industry:Culinary arts
Традиційні Південної печиво, яка сходить до 1800. В той час як більшість печиво м'які і легкі, побили печиво жорсткий і чітким. Класичний текстури отримано побили тісто 30 до 45 хвилин, поки не стає blistered, пластичне і гладкою. Побиття може бути зроблено з молоток, качалку, плоскі стороні є Клівер. . . будь-який важких об'єкт, який буде фунта тіста до покори. , Один також можна використовувати старомодним побили бісквіт машини, споруда з дерев'яному або металевому роликами нагадують старого одягу-wringer. Тісто передається через ролики, які перебувають у віданні на ручні. Цього методу займає не менше часу, але зберігає на знос Бейкер. Після побили тісто, вона є розгорнута, розрізається на малих колах і кололи перед бути запечений з лап виделкою.
Industry:Culinary arts
Дуже гарячим, гострі нафту висловив від насіння гірчиці (див. гірчиця). Масло гірчицею слід зберігати в холодильнику і буде тримати до близько 6 місяців. , Вона може бути використана (економно з тепла) в stir-frys, заправок для салатів і маринадів.
Industry:Culinary arts
Стейк, вирізати з великих наприкінці короткий Корейка містить м'яса з м'ясистої (найбільш ніжний вирізати м'ясо) і яловичий м'язів. Це один з кращих і найбільш дорогих стейки. Див. також яловичини.
Industry:Culinary arts
Круглі, flattish літній сквош з запечений краю. Тендер молодих pattypans можуть бути визначені їх шкіра Блідо зелений, (яка повертає білий, як дозріває на Сквош) і невеликий розмір (3 до 4 дюймів в діаметрі). Тонкі шкіри, які можуть бути гладкою, щоб трохи вибоїстій, зазвичай не видаляється. Патисон можуть бути приготовлені таким же чином, як інші літній Сквош. Див. також Сквош.
Industry:Culinary arts
На популярна грецького закуска смажені 1/2-inch товста скибочками сир kasseri маслом або оливковою олією. Саганакі, посипати лимонного соку (а іноді свіжі орегано) і подається з Піта хліб. Деякі грецькі ресторани є драматичні вигляді презентації: сир спочатку просоченої в алкоголю (наприклад, коньяку), то flambéed до того, як облив з лимонним соком. Саганакі цілому служив як закуска або першого курсу.
Industry:Culinary arts
1. Відповідно до грецької міфології, ambrosia (значення "безсмертя") була їжа богів на Mt. Olympus. Останнім часом, слово десерт охолодженим фруктів (зазвичай апельсини та банани), змішаний з кокосовим визначає. Ambrosia, також іноді, служив в якості салат. 2. A змішані напої, що зробив потискуючи коньяк, бренді (зазвичай Кальвадос або applejack) і, в залежності від бармен, Куантро або малина сироп з дроблена льоду. На вражені суміш напруженими в скло і холодна шампанське, увінчаний. , Що він сказав було створено в Новому Орлеані відомих Арно, ресторан невдовзі після заборони закінчився.
Industry:Culinary arts
Італійська для "равлики," на увазі culinarily великих макарони оболонок для начинки.
Industry:Culinary arts
