- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Juga disebut knaidel (jamak knaidlach), ini kecil, bulat pangsit dibuat dengan matzo makanan, telur, ayam lemak dan bumbu. Matzo bola biasanya dimasak dan disajikan dalam sup ayam.
Industry:Culinary arts
Keräkaali-perheen tämän houkuttelevia, nonheading jäsen on viljeltävä yli 2 000 vuotta. Vaikka se kasvaa lämmin ilmasto-oloja, on Kylmempiä climes, jossa vuosisatojen ajan sen korkea vitamiinipitoisuus on tehnyt erityisen suosittu Pohjois eurooppalaiset happiest. Kyssäkaali on lievä, cabbagey maku ja tulee useita lajikkeita ja värit. Useimmissa Kyssäkaali tunnistetaan helposti sen järjestetty löysä bouquet muodostumista röyhelöinen lehdet. Yleisimmin käytettävissä Yhdysvalloissa lajikkeiden lehtien väri on useaan otteeseen kirjallisista kyvyistään kanssa sävyt sininen tai violetti syvä vihreä. On koristekasvien lajikkeiden lavender, purppura ja celadon gorgeous sävyjä vihreä. Kyssäkaali on paras talvikuukausina, vaikka se on käytettävissä ympäri vuoden useimmissa osissa maan. Valitse monipuolisia värillinen, suhteellisen pieni risuryppäät Kyssäkaali, välttäen mahdollisesti idiootit kanssa tai kellastumisen lehdet. Store kylmimpien jääkaappi enää kuin 2 tai 3-osassa päivän. Jälkeen, että Kyssäkaali sävy muuttuu vahvoja ja monet lehdet. Koska keskelle vainoa on kova, tulisi poistaa, ennen kuin Kyssäkaali käytetään. Kyssäkaali voidaan valmistaa soveltuvat pinaatin millään tavalla ja pieniä määriä tehdä Nizzan lisäksi salaatit. Kerimättömät kaalit, cruciferous vihannesten tarjoaa runsaasti määrät vitamiinien a ja C, foolihappo, kalsiumia ja rautaa. Katso myös kukinnan Kyssäkaali.
Industry:Culinary arts
Ungkapan ini Italia berarti "musim semi gaya" dan culinarily merujuk pada penggunaan sayuran segar (mentah atau blanched) sebagai hiasan untuk berbagai hidangan. Hidangan salah satu yang paling populer cara ini adalah pasta primavera, pasta melemparkan atau atasnya dengan potong dadu atau sari buah sayuran yang dimasak.
Industry:Culinary arts
Vino, ki so mu dodali konjak (ali drugo žgan pijačo), da bi povečali vsebnost alkohola. Takšna vina so na primer portovec, sherry in številna desertna vina.
Industry:Culinary arts
Izraz, ki ga uporabljamo v povezavi s hrano in pijačo, da bi opisali poln, bogat okus in teksturo. Na primer, vino, pivo ali kava s polnim telesom imajo kompleksen, dobro zaokrožen okus, ki ostaja v ustih.
Industry:Culinary arts
Kvašen kruh, ki ga pripravljamo brez gnetenja. Začnemo z zelo gosto zmesjo, ki pogosto zahteva dodaten kvas in, da bi gluten pridobil elastičnost, tako da bi kruh dovolj narasel, vedno pa zahteva močno stepanje (kar lahko dosežemo z električnim mešalnikom). Mešanica mora biti dovolj trda, da v njej lahko stoji žlica. Tekstura kruha iz zmesi ne bo tako fina kot pri kruhu, ki je bilo pregneteno, po okusu pa ne zaostaja.
Industry:Culinary arts
Kvašeno krompirjevo pecivo, ki ga cvrejo kot krofe. Fasnachte so prvotno pekli in postregli na pustni torek, da bi porabili maščobo, ki je bila med postom prepovedana. Imajo obliko diamanta in vanje pred crtjem pogosto po sredi zarežejo. Prvič so se pojavili v Pensilvaniji, ostaja pa sporno, ali so v resnici nemškega ali nizozemskega izvora.
Industry:Culinary arts
Kvas-dvigne krompirja pecivo, ki je deep-fried kot kolobarni. Fasnachts so bili prvotno izdelani in vroči Shrove torek uporabiti gor maščobe, ki je bila prepovedana med Lent. Oni rombaste in imajo pogosto špranjske posječeno center pred cvrtje. So najprej pojavil v Pennsylvania, čeprav obstaja argument ali dejanskega izvora je nemški ali Nizozemskem.
Industry:Culinary arts
Fırın arama tarafından genellikle yanlış gösterilir Fırın Sıcaklık, okumak üzere tasarlanmış bir termometre. Hatalı fırın temperatures dan aşırı duygusal merkezleri pişmiş mal mutfak tahribat, her türlü oluşturabilir yakıcı ya da geniş bir yiyecek kurutma. Fırın Termometreler farklı kalite ve dolayısıyla fiyat. Bahar tarzı termometre çoğunda mevcut süpermarketler küçük bir sarsıntı ile sürekli kullanımı veya güvenilmez olabilir. Mercury fırın Termometreler, gurme tedarik Mağazalar mevcuttur daha doğru ve güvenilir. Ayrıca bkz: şeker termometre, dondurucu/buzdolabı Termometresi; et termometre.
Industry:Culinary arts
Sıcaklık-20 ° yaklaşık 80 ° f. kaydeden bir mutfak aracı Bu termometre böylece hem kalite hem de besin kaybını dondurulmuş gıda 0 f korunmaz veya aşağıda bozulmaya, başlayacak çünkü önemlidir. Aynı şekilde, eğer 40 ° f. yüksek sıcaklıkta frigofrik taze gıda riskleri potansiyel sanayisinde Dondurucu ön ve üst konumlandırılmış ve orada en az 6 saat (kapıyı açmadan) sol bir dondurucu veya buzdolabı Termometresi önce sıcaklık kontrol edilir. Termometre'nın sıcaklığı yok ya da 0 f okuyun aşağıda, dondurucu ayarlamak 'ın sıcaklık Regülatörü ve başka bir 6 saat içinde onay. Buzdolabı sıcaklığı aynı şekilde kontrol edilmesi . Ayrıca bkz: şeker termometre, et termometre; fırın termometre.
Industry:Culinary arts
