Home > Industrie/Domein > Candy & confectionary > Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Contributors in Chocolate

Chocolate

botervet of melkvet

Candy & confectionary; Chocolate

Het natuurlijke vet in de melk die boter is vervaardigd; het is te scheiden van de melk door karnen. Er is geen botervet in cacao boter, die een plantaardige product is. Het Franse woord voor ...

boterolie

Candy & confectionary; Chocolate

Geklaarde boter, gebruikt in plaats van duurdere cacaoboter in sommige chocolade formuleringen voor het maken van een soepeler textuur en mondgevoel.

cacao

Candy & confectionary; Chocolate

(1) De naam van zowel de boom inheemse aan de Amazone bossen (Theobroma cacao L.) en de onverwerkte zaden (bonen) waaruit chocolade wordt gemaakt. Amerikanen verwijzen naar de bean als cacao. De ...

cafeïnegehalte

Candy & confectionary; Chocolate

Chocolade bevat cafeïne, maar slechts een kleine hoeveelheid. Een portie een ounce van chocolade heeft over zo veel cafeïne als een kopje cafeïnevrije koffie (6mg), dus chocolade kan worden ...

chocoladereep

Candy & confectionary; Chocolate

For 90% of its history, from about 1500 B.C.E. when it was made as a drink by the Olmecs in Mesoamerica, chocolate was only a beverage. Solid chocolate was not created until 1847. Then, Arthur Fry, ...

chocolade chips of chocolade stukjes

Candy & confectionary; Chocolate

Miniatuur druppels chocolade gebruikt in baksel die houden hun vorm in het eindproduct. Chocolade chips worden ook gebruikt in ijs, voor decoratieve doeleinden op verschillende snoep, en voor ...

chocoladelikeur

Candy & confectionary; Chocolate

Een alcoholische cordial met chocolade smaakstof zoals crème de cacao, die worden als een likeur of als een ingrediënt in een cocktail gedronken kan. Niet te verwarren met chocolade drank.

Featured blossaries

John Grisham's Best Books

Categorie: Literature   2 10 Terms

Chinese Internet term

Categorie: Languages   1 2 Terms